一昨日 冬に珍しく連日の凪 私は仕事でしたが夕方この日釣れたというオナガメジナたくさんいただき 釣り女子友人yちゃんにもおすそ分け♫ そしたら☆和風パエリメジナの洗い、本当に美味い。 適度に脂が流されて、旨味が前面に出てきている。 食感もモチモチシコシコして最高。 臭み皆無。 ...
√ キス 刺身 皮引き 108315
いっぱい釣れたら握り鮨にするんだけどなぁ。 結局お刺身だけになりました。 ちょっとしかないと美味しさ倍増です。 一度でいいから自分で釣ったキスを腹いっぱい食べてみたいものです。今回さばくキスは、そこそこの大きさのを5尾です。 ウロコをこすり落として大名おろしでさばきます。 腹骨す...
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